Pepe Panggang

Binggung nich namainnya..pepe panggang ato lais legit putih telur yaakk, soalnya sistem pemanggangannya seperti lapis legis..n..aku buatnya tipis2 tiap lapisannya..jadinya seperti lapis legis banged..ntar deh..kalo aku bikin lagi, lapisannya besar2..biar jadi pepe panggang beneran. Resep dari buku 20 kreasi putih telur " Saji " dengan modifikasi sedikit.
Silakan dinikmati dulu gambarnya..., trus dicoba ya, praktekin di rumah.., kalo gak mo ribet ato gak sabaran..mending pesen aja deh ke akyu...yuuk ditunggu ya pesenannya.

Pepe Panggang aka lapgit pelangi
Bahan:
350 gr putih telur
1/2 sdt garam
1 sdt cream of tartar (aku skip ganti dgn emulsifer)
150 gr gula pasir
100 gr santan kental instan (aku pake kara)
25 gr minyak goreng
75 gr terigu
20 gr maizena
2 tetes pewarna merah muda
1/4 esen strawberry (asli gak pake)
1/4 sdt esen vanili
4 tetes pewarna hijau
1/4 esen pandan
25 gr selai strawberry untuk olesan (aku pake bluberry)
Cara :
1. Kosok putih telur, garam dan emulsifer hingga mengembang tambahkan gula sedikit-sedikit sambil kocok sampai mengembang.
2. Tuang santan, kocok rata tambahkan minyak goreng kocok pelan.
3. Masukan terigu & maizena sambil diayak dan aduk rata
4. Bagi 3 adonan, masing2 beri pewarna, merah + esen strawberry, hijau+esen pandan dan putih + esen vanili.
5. Tuang adonan putih diloyang yg telah dipoles dan dialasi kertas roti dan ditabur tipis terigu. oven 5 mnt dgn api atas.
6. Tuang adonan merah, oven 5 mnt dgn api atas.
7. Tuang adonan hijau oven 5 mnt dgn api atas, demikian seterusnya hingga adonan habis, lalu oven dgn api bawah 5 menit.angkat dinginkan
8. Potong kue menjadi 2 bagian. oles selai bluberry tumpuk dengan kue yg satunya.
9. Hidangkan...deh...nyamm...nyammm