oreo strawberry cake

Sebenernya ini dah lama..hasil kursus di OK, tapi baru posting skarang..itu juga karna Abie ulang tahun (Bapaknya anak2 red.) jadi dibuatin oreo cake dengan topping stawberry aja deh.separo dibawa ke kantor...yg nyobain..Donna pasti dong...n prends..resepnya baca deh lanjutannya

Bahan:
6 btr telur antero
3 btr kuning telur
1 sdm emulsifer
140 gr terigu
10 gr maizena
1 sdm pasta copy (aku pake coffenoir)
3 sdm kopi instan ( aku nescafe classic)
3 sdm air
125 gr margarine leleh

Simple syrup:
250 ml air, 200 gr gula pasir, 4 sdt kopi instan (semua campur jadi satu aduk rata)

Filling:
100 gr whipcream (aku pake bio bianca campur air es)kocok kaku campur dgn 10 keping oreo yg sudah ditumbuk kasar. (tanpa lapisannya loh).

Hiasan (aku nih);
250 ml. whc dipananskan lalu masukan 500 gr coklat blok yg sudah dipotong kecil2, aduk2 rata. setelah dingin masukan kulkas semalam baru di mixer biar kilap.

Cara:
1.Kocok gula, telur n emulsifer sampai putih.
2. masukan tepung2an.(terigu n maizena)
3.tambahkan pasta kopi & kopi instan yg dilarutkan air.
4.masukan mentega leleh
5.masukan adonan ke loyang ( aku pake 3 loyang uk.22..biar gak repot motong2)

Penyelesaian:
Letakan cake 1 siram dengan simpel sirup, oleskan filling oreo, tutup dengan cake ke 2 siram lagi dengan simpel sirup..lakukan hal sama dgn cake k3 3. lalu hias sesuai selera. (nah aku pake ganache trus kasi whc pinggirnya dan strawberry segar ditengahnya...jadi deh..