Dapurnya Bonny

cupcake

2011-04-06T23:17:00.000-07:00

Nach yang ini salah satu pesenan Bu Endang..., cakenya coklat yang nyoklat banget dihias animal figurine fondant, juga ada edible image sound the sheep..lutuna

Fott ball B'dey cake

2011-04-06T23:04:00.001-07:00

Nach yang ini pesenan dari Jeng Titi, maminya Dimas..., buat ultahnya Dimas yang suka ama futsal dan Bola, base cakenya double coklat. silahkan dinikmati gambarnya aja dulu ya, kalo aslinya ditunggu deh ordernya di 08561998166. ato email ya ke qifty0108@gmail.com....yuk ditunggu ya

B'dey nya Tiara

2011-04-06T21:46:00.000-07:00

Wuaahhh luama bener ya kita tak jumpa, gak tau niy gak sempet2 ato penyakit mualezz ya, yang jelas sich order tetep jalan, kadang2 ikutan bazaar di sekolah2...qiqiqi secara anak2ku dah beranjak remaja dan dewasa...jadi suka inget mereka waktu kecil kalo ikutan bazaar disekolah.
Nah ini cake ultahnya Tiara, anaknya lucu dan menggemaskan.
Eyangnya bilang cakenya enak dan ludes sama temen2 Tiara, jadi yang dewasa gak kebagian.
Lain kali pesen juga untuk yang dewasa ya yang.

Elmo cookies

2010-04-30T01:36:00.000-07:00

Haahh.., sekali posting borongan niy, ada orderan dari Jeng Ima untuk isi goody bag anaknya yg ultah, secara anaknya suka banget ma fancy cookies buatanku..Jeng Ima bilang kalo anaknya tu gak suka ngemil..tapi kalo ada fancy cookies buatanku...dia sukaaa banget...enak Ma..katanya.
Maka...taraaa jadilah si Elmo ini. silakan lo kalo mo order ke akyu...ditunggu ya..

Sacher (Khan) again

2010-04-30T01:27:00.000-07:00

Jeng Ade...repeat order sacher untuk ultah mamanya di palembang, katanya mamanya suka dengan sacher buatanku...huuuu jadi maluu...., kata dian kalo cake ini sebenarnya berasal dari india..loh..koq bisa, iya mbak..karna..asalnya bernama sacher khan masih saudaraan sama saruch khan,....hiyaa bisa aja niy anak....
Selamat jalan ya sacherku, semoga baik2 aja selama terbang ke palembang.
Makasiy ya Jeng Ade atas orderannya...ditunggu lagi niy.

Brokus keju

2010-04-30T01:15:00.000-07:00

Maaaappsssst ....banget baru posting lagi, untung gak jamuran niy blog..bukannya gak ada kegiatan baking, tapi gak sempet posting...! cieee..ileee..gaya banget..., bener loh tiap minggu ada aja orderan amris, bolu plangi, puding, klapertaart..dan yg lainnya.Alhamdulillah ya Robb..
Nach ini adalah orderan dari mamanya iqbal untuk ultah nenek, mintanya brokus yg pake coklat dan keju, jadi deh fillingnya kombinasi coklat ganashe dan keju parut (ech ada kecelakaan kecil tulisan birthday huruf "h" nya rada rontok, jadinya gitu). slakan nikmati walaopun gambarnya aja yaaa..mareee

Ben 10

2010-02-10T00:41:00.000-08:00

Malem2..Icham dateng kerumah (tetanggaan)..Bu..,aku mo pesen kue yg ada Ben Ten lagi begini niy ( sambil meragain Ben Ten yg tangannya kedepan seraya berlari)...wat ulang taun aku ya bu, hari selasa besok..., Minggu sore aku konfirmasi ke mamanya..ech ternyata bener..ok dech Cham..ini penampakan kuenya ya..semoga suka, Triplle Cocolate Caramel filling ganache...hmmm so yummy ( makasih tuk Vin's cake, aku nyontek gambarnya ya).
"Met Ultah ya Cham, semoga menjadi anak soleh dan brenti ngempeng...khan dah gede."

Fruit Black Forrest

2010-02-10T00:31:00.000-08:00

Pesenan mendadak dari Ibunya Vier," Mba.., tolong buatin black forrest ya buat ulang tahun Vier..hari Minggu. Acaranya sih cuma makan2 aja kumpul keluarga dirumah nenek.
Ok..de..Minggu pagi dianter, secara Sabtu sore mo nganter ujan mulu...duooh..gimana nich?..kata Abie.., abis sholat subuh aja bu nganternya...skalian jalan2 pagi..., Uhuuiii....asyik..pulang dr anter kue kita sarapan Sate Padang n Es Duren di Jl. Juanda. " Met Ultah ya Vier, smoga mjadi anak yg sholeh..aamiiin

Coklat Valentine's Day

2010-02-10T00:22:00.000-08:00

Ini sebagian dari produksi Dapurnya Bonny, untuk menyambut Valentine's Day
Coklat berbagai bentuk. silakan dipilih ya

coklat chesee cake

2010-01-20T23:15:00.000-08:00

Coklat Chesee Cake
by Yeni Ismayani
modif : by me

Bahan :
250 gr chesee cream kocok lembut (asli 500 gr)
45 gr Gula pasir halus (asli 90 gr)
1 sdm gelatin (larutkan dgn 2sdm air panas)
250 gr whip cream (kocok kaku)
100 gr coklat lelehkan
50 ml skm coklat +3sdm air panas (asli 50 ml susu cair)

base cake :
300 gr bolu kering (aku pake sisa coklat cake) dihancurkan
100 gr butter lelehkan
50 gr skm coklat
Campurkan semua lalu padatkan diloyang bongkar pasang, dinginkan di kulkas biar padat/set banget.

Cara:
lelehkan coklat bersama-sama susu cair, sisihkan.
Campur cream chesee dgn gelatin aduk rata lalu tambahkan coklat yg telah dilelehkan aduk rata. lalu masukan ke whipcream kocok, aduk rata.
terakhir tuang adonan ini ke loyang yg sudah diberi alas cake tadi (cake kering) diamkan di lemari pendingin, lalu hias sesuai selera. (aku cuma dihias gitu aja, karna ngabisin stok yg ada aja)...selamat mencoba.

Met taon Baru 2010

2010-01-06T21:55:00.000-08:00

Sebagian dari pesenan tahun baru 2010, Makasiy ya Jeng Ade yang pesen Sacher buat Ibunya di Papembang..dan ...komennya yg bikin lega.."Mbaaa..., kuenya enak..Ibuku biasanya paling susah dikasi cake...yg kemanisanlah, yg bau susulah...wah macem2 deh,begitu nyoba sacher ini beliau langsung suka...katanya manisnya pas dan gak bau susu...Kebayar deh capenya mangku cake di pesawat dari jakarta ke Palembang.

Juga buat Mama Iqbal, makasiy ya bu atas pesenan White Forestnya. katanya buat Kakeknya Iqbal di bandung...,Met Ultah ya Pak, semoga sehat2 selalu...amiiin.
Dan tak lupa buat temen2 yg udah pesen (jeng Sari, Uthe, Dian,Jeng Reni, Yetti, Mba Enny dan yang lainnya...) Makasiy dan Selamat Taon Baru ya.., sukses semua

Pesenan natal 2

2009-12-23T00:07:00.000-08:00

Lanjutan pesenan natal yg lalu, ini sebagian aja ya, karna yg lainnya sama dengan lebaran, enjoy the pic

Pesenan Natal

2009-12-22T18:32:00.000-08:00

Sebagian dari pesenan natal taon ini ya, yg laennya blom di upload.., ntar nyusul

Contoh Cookies & Cake natal

2009-11-19T19:47:00.000-08:00

Heiii..., muncul algi niy..aku, klamaan mendem siy. skaranglah saatnya untuk memberikan contoh kukis buat natal & cake ya (yg ini fruit tiramisu rasanya ngeju dan suegerrrr abis), hampir sama siy ma lebaran cuma fancy cookiesnya theme natal gituh, o..iya aku klamaan gak muncul2 selain sibuk ma kerjaan..cieee..iieleee.., juga banyak orderan amris, souffle, klapertaart dan macaroni schootel. enjoy the pic..

Buah tangan untuk tetangga

2009-10-05T19:10:00.000-07:00

Karena para tetanggaku yang baik hati itu, tiap malam mencium bau harum dari oven di halaman rumahku..maka tidak etis dong kalo mereka tidak mencicipi sedikit hasil dari dapurku..., ini sebagian dari antarannya, sebenarnya ada kuker yg ditaruh dimika trus di bungkus pake plastik hias, juga ada english cake. sayangnya potona kurang ok.
O...ya, ini juga ada donat empuk buat buka puasa syawalan abie n kakak Dena.

kuker lebaran

2009-10-05T18:44:00.000-07:00

Sebelumnya Selamat Hari Raya Idul Fitri, mohon maaf lahir dan bhatin.
Baru sempet posting nich setelah sekian lamaaaa......, maklum bulan agustus lagi banjir anggaran ampe september..trus ketambahan banjir pesenan kuker lebaran, jadi baru sekarang dech bisa ngunjungin sodara-sodara sekalian...qiqiqi (narcis dot com)
ini sebagian dari sebelas macem kuker yang kubikin (mo bikin macem2 gak tenaganya), sayangnya yang diparcel gak keburu dipoto dah diangkut duluan, Alhamdulillah yang kecatet didata 300 toples, blom ditambah pesenan premium sebanyak 60 toples (maksiy ya Bu Yeni, Bu Nunu dan Bu Esther..moga2 cocok), juga buat mama Naufal makasiy atas pesenan 40 toplesnya, moga2 bisnis kita tambah lancar kedepannya..amiin (katanya buat mantan bossnya yg mo bagi2 kue ke anak buah), buat mba Ita...pesenan tambahan itu sebenarnya bikin aku teler..(H-3..jeh..mana aku blom bebenah rumah lagi), trus buat yg aku tolak pesenannya (100 toples) maap banget...dah gak kepegang mbak.., over order soalnya..mungkin kita blom jodoh ya...
Nach ini sekedar penampilannya, btw buat semua yang pesen dan yang membantu proses pembuatan terima kasih banyak semoga Alloh SWT melimpahkan rizqi yang barokah..amiiin. Enjoy the pic.

Demo kukis Mba Peni

2009-07-21T22:55:00.000-07:00

Hari Minggu yang lalu tanggal 19 Juli 2009, bertempat di Gramedia Matraman diadakan demo kukis hias dengan Mba Peni, wah..kebetulan..My Hubbby mo ke Utan Kayu..ikutan dong..skalian anter ke Gramed ya Bie, Trus kalo Abie acaranya dah selese tolong jemput Ibu lagee ya..jam 3an deh...,(kata Abie.., iya nanti telpon trus nunggunya di sebrang.. biar aku gak muter jauh..) ok deh Bie..,yang penting..acaraku lancaaaar n ketemu Bundanya Aya...qiqiqi..ech ternyata disana ketemu ma Niken..(hooi..pa khabar bundut?) juga ketemu Mbu Anti..(wach tambah putih aja bu)...ini foto2nya ya

klapertaart & baked potato

2009-07-21T22:41:00.000-07:00

Hieeyaaaa..., ketemu lagee.., niy ada produk baru dari dapurnya Bonny yaitu :
Baked potato n Klapertaarr.., soal rasa..seperti biasaaa...eeenyaaaaaaak...(narcis ya?)..emang, tapi beneran koq..buktinya temen2ku slalu pesen dan bilang enyaaak..Tks ya Mba Ruri for sharing this receipe (Al-Fatihah for her, May Alloh forgive you..aamiiin) and many tanks to chef Yummy for baked potato receipe..its realy delicious...

Roti...roti...,

2009-07-15T22:58:00.000-07:00

Ini hasil latihan bareng ma misua, tapi jadina tetep aku dech yang bikin..soalnya dia pergi tidur..., liat deh lutu banget liat roti mulai mengembang menul-menul..tapi tanganku blom lihai nich.., tapi kalo soal rasa..mirip ma Bread talk..lembut dan enyaaak. sebagian dibagiin ke tetangga, trus bekal sekolah anak2ku dan bekalku ke kantor dong...pastinya.
tapi aku kurang puas..ma hasilnya, besok kalo libur bikin lagi ach..
Oya..liat yang topping abon, mentang2 buat sendiri, abonnya banyak banget..kata abie ini roti "iting-ibo" (kriting kribo, kayak rambut anakku yg bungsu..qiqiqi)
lumayanlah ya..narsis dikit ach

cake hantaran manten

2009-07-15T22:45:00.000-07:00

Haai.., pa khabar smuaaa..laporan dulu ach.., kayak biasanya baru sempet posting nich..! (ich geer, sapa yg nanya lagee).., biarin..emang bener koq.! Bgini critanya
tgl. 04 Juli 2009 yang baru lalu Mas Rangga Menikah dengan Mba Rina, (Putra sulung dr kakak iparku no 3, wuaaa banyak bener iparnya., ada 6 kakak suamiku nich)
Apa ya yang bisa buat nambahin hantarannya. Oya..coba bikin fondant lagi ach.
Cakenya banana plus kismis, biar kuat nahan kursi ma manten.
kata Abie (suamiku)..Bu.., koq kopiahnya gitu?
jawab Ibu ;....aku blom bisa bi bikin kopiah nanti blajar lagi deh! skarang khan mepet..( satu hari itu..cuapee banget, acara kondangan disatu tempat, trus langsung melayat ke sepupuku yang letaknya juauuuh dr acara resepsi..rontok rasanya badan, pulang istirahat bentar langsung bikin kue bwat besok pagi....dooh jabang bayi,
Nach..ini sekedar potona..blom bagus ya.., nanti dech mo kursus ma Jeng Riana..skarang kumpulin uangnya dulu bwat daftar..he..he...he

F1 cake for Dika

2009-06-30T01:12:00.000-07:00

Happy B'day Dika..smoga menjadi anak yang soleh, juga membawa maslahat bagi ummat,
pesenan dari Ibu Hj. Hadiyat untuk anak bungsunya yang berulang tahun. lega deh denger komennya..: " wah makasiy ya, Dika seneng banget dan kuenya lembut juga nyoklat abis.".. Alhamdulillah Ya Robb

peanut cake

2009-06-30T01:06:00.000-07:00

Ini jenis cake baru di Bonnys kitchen..sumber resep dari buku cahyani ato apa ya..lupa ntar dicek lagi deh, kalo salah aku betulin. ini sedikit informasi bahwa waktu aku buat pake loyang uk.15 X 10 (brownis kecil) sebanyak 3 buah..apa yang terjadi...cakenya jadi ginuk-ginuk banget..kayak berdesakan mau kluar gitu..besok lagi harus pake 4 loyang ach, ato 2 loyang uk. 30 X 10. baru tuh pas dan cantik, tapi kalo soal rasa..hm enak..wanginya seperti martabak..karna pake topping kacang cincang dan meises. Silakan lo kalo mo coba..resep nyusul ya.

pisang keju pastry

2009-06-30T00:56:00.000-07:00

Nach ini bekal anak-anakku sekolah..., suka bingung kalo mo bawain bekal..jadi cari2..puter2...biar gak bosen, kmaren klapertaart..sekarang pastry aja deh fillingnya pisang uli tambah keju and selai coklat...waahh lengkap banget..dan rasanya..hmm..enyak..enyak...(satu anak bisa makan 4 potong..banyangin,..buat bekel satu anak jadi 6 potong..blom ditambah makan siangnya...wuihh..tapi koq gak gemuk2 ya tuh anak?????) silakan dinikmati ya..meskipun cuma poto doang..(lah gimana mo cobain kalo gak bisa nyentuh fisiknya..., bikin aja deh! beneran koq enak)

Fancy cookies

2009-05-28T00:51:00.000-07:00

Hari Sabtu kmaren...dirumah sepiii banget, ngapain ya..aha..bikin fancy cookies aja ach, secara pesenan fancy cookies dari ibu2 kantor blom aku kerjain..., bang- nimbang,kur-ukur..nyiapin bahan...keluarin cetakan...dan terjadilah perang didapur..

ach tinggal cetak2 nich.., kerjain didepan TV aja sambil nonton..selesai manggang lanjutin dengan mewarnai...sambil nonton juga dong..namanya juga nyambi..ya nonton...ya bikin kur..ya nyantai...lengkap deh..boleh juga nich kalo mo ditiru sbagai inspirasi.....uhuuuiii..(gayanya komeng)

Apple pie , Mokus & Marmer steam

2009-05-27T23:52:00.000-07:00

Liburan panjang kmaren..cieileeeee.... rafia kalee panjang, daripada bengong..gak juga sich wong ada order Mokus steam (moka kukus je).., trus ada apel malang yang beli di Jl. Merdeka waktu jalan2 pagi abis senam..hmm enaknya bikin apple pie pake kayu manis dan gula palm...duhh wangi...

Taraaaa..., jadi deh apple pie yang ku mau.., enyaaak banget, wangi kayumanis, legitnya gula palm..crispy nya apel malang....tapi sayang..anak2 gak suka isinya, jadi cuma kulitnya aja yang dimakanin..alhasil bolong-bolong deh pieku...tapi gak papa..dari pada gak kemakan.., ibu dan abi makanin isinya doang...huaaaaaa

Defa B'day

2009-05-27T23:43:00.000-07:00

Ada pesenan b'day cake dari Pak Asep, mintanya yg ada binatangnya soalnya defa suka katanya, bikin apa..ya.., oh..ini deh defa lagi maen ma binatang2 lucu...gimana.., pak Asep setuju..ya udah dibikinlah tuh figurin beberapa sebelumnya, base cakenya terbuat dari picnic coklat cake..yang nyoklaaaat banget...,

gak sempet foto lengkap..dah ngantuk banget, foto sekedar aja deh..(liat deh blom ada tulisan happy b'day..masih kosong) rencananya besok pagi2 baru mo dihias tulisan b'daynya.., lah koq dilalah lupa ke foto..keburu diambil...wah nasibmu naaak.
silakan dinikmati foto alakadarnya...ya...mareee

Lapgit & Semar Mendem

2009-05-05T20:18:00.000-07:00

Setelah selesai dengan weekend Project berupa banana cake & strawbery steam, pesenan Mamanya Lutfi, dilanjutkan ma snack box buat ibu2 PKK yang isinya roti goreng, oranges puding dan brownis coklat plus aqua..,(sayang gak sempet kepoto dah keburu diambil siy)..kayaknya gi pengen lapgit niy.., ech ada eyang bawa beras ketan..tapina kurang bagus..(panennya kurang bagus jeng..katanya)..., kebetulan si Kakak pengin semar mendem...(kenapa dinamain semar mendem, mungkin karna gendut trus ada dibalik selimut..jadi deh semar yg lagi mendem..kaleee

uplek2 didapur..., bikin lapgit manggangnya dari jam 10.30 ampe jam 2 siang, istirahat dulu ach..trus sorenya dilanjutin buat semar mendem...taraaaa...mari kita ngupi ditemenin ma lapgit and semar mendem....(ech iya..lapgit aku pake resepnya ny.Liem yg 25 kuning telor itu..enyaaak banged, gak magtech, manisnya sedang, kalo mardemnya agak lembek ketannya, klamaan aku rendem kali ya) resep nyusul deh..

Kursus

2009-04-22T20:26:00.000-07:00

Assalamualaikum, pa khabar niy....? moga2 baek2 aje ye...! lama juga aye kagak posting dimari, maklum de aye sibuk ame kerjaaan nyang laen.., tapi kagak use watir.., kmaren tuh aye ade bemacem-macem kursus, sapa tau bisa jadi inspirasi temen-temen.Niy sebagian karya-Ku(suma....chef)...he..he..he..maap ye teh uceu, ada juga niy aye bikin maenan kecil-kecil ntu, nyang bahasa sononya "figurine fondant" lucu-lucu banged, aye juga mo ucapin makasiy niy ame guru2 aye, Chef KW, Teh Uceu juga buat Mama Aya nyang ude jelasin tu pelajaran ampe dalem banged (detail.red)salam ye buat "anak sholeh"..aye jadi kangen celotehannye.
Ayo deh sodare-sodare.., nikmatin gambarnye dulu ye. kalo ude penasaran, pesen deh ke aye..tinggal telepon ato kirim lewat simail..(ntu surat nyang ditulis pake komputer trus kasi alamat aye, pencet deh..pasti nyampe tuh! nyang udeh2 sih gitu). Wassalamualaikum.

B'day Salsabila (sibungsu)

2009-03-31T21:58:00.000-07:00

Tgl. 30 Maret 2009, adalah ultah anakku yang bungsu ke 12 tahun, Alhamdulillah...., Allohumma ahdie qolbahu, wa stabit lisanahu..,(Ya Alloh berilah hidayah dihatinya dan tetapkanlah lisannya dalam kebaikan....aamiiin). Ibu cuma bikin spageti bolognaise.. sayang gak sempet difoto dah keburu abis di embat ma adek & prends, tiramisu bluberry dan es nata de coco.., senengnya waktu liat wajah temen2 adek liat kuenya..padahal tuh kue ngebut bikinnya, jam 10 baru ke tip top beli buah buat toppingnya..ngehias dibantu ma abie..berduaan aja di dapur. selese ibu langsung masak spageti, abie beres2 ruang tamu karna jam 11 gerombolan si berat mo dateng..(gak rame2 sih, cuma 18 orang temen adek sekelas aja, karna khan taon depan dah beda skul)..,smoga adek seneng ya dan menjadi manusia yg bermanfaat bagi banyak orang..(seperti beras,...yg selalu dibutuhkan orang, bukan seperti emas yg selalu menjadi pajangan)

Pasar Murah dgn Baim Wong

2009-03-31T21:01:00.000-07:00

Assalamualaikum..., long time no see ya.. in my blog..(hah..emang syapa elu..?), kangen juga ya gak just say hello..(yakin banget .., elo aja kali yg kangen gue nggak!)...qiqiqiqi..terserah deh..nich proyek Minggu kmaren, ada Bazaar dilingkungan rumahku dengan bintang tamu "Baim Wong"..rame pastinya..apalagi ada lomba gambar & mewarnai..para orangtua pasti dong nganter anak2nya lomba..ech ada juga lho lomba bikin nasi goreng buat ibu2..(aku gak ikutan)..karna aku masih kurang sehat..nich sampe skarang waktu posting masih gak enak banget..besok mo ke internist, jadi kmaren aku cuma buat cupcake hias, coco trufle dan fancy cookies atas permintaan dua buah hatiku yg ingin buka stand..ini cuplikannya.
I: Kak n Ade..., nanti jangan berharap banyak kalo dagangannya laku ya..,
K: Iya bu.., yang penting orang kenal dulu, nanti aku yg ngehias cookiesnya deh bu..!
A; Aku yang siap2in bu..,
(wah ade n kakak semangat banget, kakak ngehias dari jam 8 mlm ampe jam 11, paginya ade sibuk bolak balik ke lapangan utk daftar ulang) senang ibu liat kalian.., capepun tak terasa..dan yang mengejutkan adalah ketika kami mendapati dagangan kami laku keras..., Alhamdulillah ya Alloh..terima kasih atas semua nikmatmu...

proyek long weekend

2009-03-11T00:50:00.000-07:00

waahhh..., baru selesai long weekend nich...(apa libur panjang...? lo aja kalee gue nggak)..gimana long weekend...banyak undangan ya kawinan ya sunatan,kerja juga nich, ada proyek dari Bu Hj. Hadiyat buat 60 carrot cake...lumayanlah buat nambah2 pundi2 dirumah...Alhamdulillah... Ya Alloh..

Nach..buat temen2 yang mo pesen silaken hubungi aku ya...ditunggu lho.., skarang juga..besok juga...kapan2 juga deh..yuuk mariii

Japanesse Chessee Cake / JCC

2009-03-04T18:04:00.000-08:00

Haahhhh...posting borongan bu.....? kebiasaan kerja kejar tayang jadi begini deh...! abis dari kmaren kompiku lemot banget...trus skarang gak pake microsoft explorer tapi pake firefork mozila..lumayan dech cepet..., ini salah satu cake kesukaan anak2ku..cakenya lembuuuut banged...gak sempet aku hias dah keburu dipotong anak2..trus sepotong demi sepotong pergi meninggalkan piring....oh..begitu lama aku membuatmu dengan sistim aubin marie..tapi begitu cepatnya engkau berlalu dari hadapanku..hik..hik...hik...., bener deh makan ini kue rasanya gak cukup sepotong...dan hmmmm ... serasa membelai lidah..kalo gak percaya..ato..curiga aku bo'ong praktekin aja..ndiri..paling2 nangis bombay..karna lama manggangnya....hi..hi...hi

Lapis putih telur mocca

2009-03-04T17:56:00.000-08:00

Masih banyak sisa putih telor dirumah....enaknya diapain ya?..disayur anak2 dah bosen..ach..ini aja deh..., dibuat lapis mocca aja...buat temen minum teh sambil nonton tipi..ato sambil baca2 buku..hmmmm

semua pake putih telor trus susu kentel manis, terigu ma minyak sayur, tambahain deh pasta mocca n coklat...jadinya wangiiii dan endang bambang gulindang...buktinya...hhhh...banyak juga yang pesen..tapi kalo lagi gak ada putih telor gimana..dong?..itulah cake ini ada kalo selesai buat kue kering ato lapgit n bf..gitu pemirsa...monggo silaken dinikmati...

Strawberry BF

2009-03-04T17:45:00.000-08:00

Hiaaaaa..., ini pesenan temen suamiku..minta black forrest..tapi yang seger katanya..mikir2...apa..ya..nach ini aja deh...Strawberry BF..dari bukunya aneka BF Yeni Ismayani..tehnik pembuatan beda...trus fillingnya WCH pake strawbery seger dipotong2..

cakenya aku siram pake syruo kopi aja biar gak magteg...toppingnya..aku kasi strawberry seger dan jeruk mandarin kalengan...cobain deh..enak loh..

Friday Cake

2009-03-04T17:17:00.000-08:00

Waahh....ada kue jenis baru ya..? bukan tuch..., trus apaan dong?..ini kue2 yang dijual hari tiap hari Jum'at..., makanya dinamain Friday Cake.., ohhhh begitu ya...

Lega banged denger komen dari para pembeli..yang tak lain adalah teman2 juga...nich mo tau gak..komennya? ...eng...ing..eng
Miss Kiki..." Mba..Banana cakenya uenak banged.."
Miss Melly..." Teh..., Carrot cakenya langsung abis dimakan anakku..enak katanya
Miss Ine...." Neng... kuenya enak banget..
Miss Lina..." Mix fruit cakenya kesukaan anakku..besok aku dibuatin carrot cake ya..!"
Miss Diah..." Aku pesen...cake Pandan..ya..yang kmaren aku cobain..itu..mba..
Alhamdulillah.... ya ...Alloh, terima kasih atas smua nikmat yang kau berikan kepada kami...Makasih ya men temen.. (makasih juga teh uceu utk resep carrot cakenya..)

Black Forest

2009-02-17T23:12:00.000-08:00

Aduh... rada ngantuk nich, abis minum capucino nich..tapi gak ada temennya, ini aja dech ya. Orderan (lagi) dari Jeng Nurul, katanya buat temennya yang memasuki masa pensiun...(kalo gitu umur Jeng Nurul brapa ya?)..nggak...nggak, Temennya aja yg duluan tua, Jengnya sich jaauuuuuuuh lebih muda dari aku..masuk kerjanya kemudaan kali bu...he...he, makasih ya Jeng untuk orderannya, semoga berkenan dan puassss

Aku pake resep Black Forest Jadul (Jaman dulu, yg telornya 10 butir, asli lo...cakenya spongy banged) fillingnya I, vla blackcerry, filling ke 2 whc blackcerry.
Enak deh gak eneg..., ayo cepet pesen ke aku buat acara2 tertentu ato buat dimakan nemenin minum teh ato kopi...hmmm...nikmat

Carrot Cake

2009-02-16T17:00:00.000-08:00

Gak nyangka kalo aku bakalan suka ma cake ini,beneran ueenaaak bangedd(pake "d" kolkolah).. buat cake ini satu untuk pengajian satu untuk dirumah satu lagi buat diruangan, kmaren jum'at itu critanya ngaji tafsir selesai juz lima trus ada review dikit dari bu Nurul (bu..bu..jangan ada ujian ya, bisa2 kita langsung opname nich, makin lama makin susyah aja..beda huruf blakang beda arti, pengucapan sama tapi huruf beda dikit, artinya beda juga...duh..biyung...tapi harus tetap semangat..ya khan bu?..ibu juga harus semangat nich ngajarin kita2...hi..hi..sambil nglirik bu Nurul)

Nach resep asli dari teh Uceu, dimodifikasi dikit aja ma aku disesuaikan isi kulkas...ech ada pesenan juga..duh senengnya..makasih ya teh..barokah buat teteh.
Tapi fotonya blom bisa bagus...secara baru bisa pegang camera aja..dah Alhamdullilah

Fruit cake a.k.a Christmas cake

2009-02-16T16:48:00.000-08:00

Ini pesenan Natal yang baru lalu dipesen oleh Bu Esther, Jeng Evi, Jeng Nurul dan Mbak Yanti. Sebenarnya yg natalan 2 orang tapi yg lainnya pesen buat temen2 deket yg ngerayain natal..katanya...ach terserah deh..yg penting bakul kue juga jadi seneng dong..tapi kemana nich foto kue yg ukuran kecilnya...huaaaaa..ilaang

Aku motona sedikit aja ya, karna buru2 takut ketinggalan jemputan..ntar dimarain ma Pak Kodir (Koordinator...hi..hi..Hallo mas Irfan, aku masih sesuai perjanjian loh)

cake tape kismis

2009-02-11T23:42:00.000-08:00

Duh dingin2 begini...enaknya minum kopi ditemenin ma cake..nyante dech

Tapenya dihalusin dulu trus dicampur ma skm (susu kental manis)baru dimasukan ke kocokan telor..resepnya nanti dech ya, posting dulu aja dech..eit...dilarang protes
tapi janji koq beneran.., nanti aku posting resepnya...sabar...ya

Mangut patin

2009-02-09T00:12:00.000-08:00

Apaan tuh bu..? tanya Ade (anakku yg bungsu) dia ini kalo ibunya masak, pasti bolak-balik ke dapur..dicium2 aroma masakan..sambil pegang2 perut..menandakan laper.
Ini namanya Mangut Patin, karna yg dimasak Ikan Patin.
Dah mateng blom bu..? Ade laper nich! katanya..
Bentar lagi ya...sayang ya..

Untuk diketahui sodara2, kalo Ade tuh.., paling sering ngomentarin masakanku.
Kalo enak..tandanya Jempolnya..miring dulu arah 90 derajat....trus naik deh ke arah jam 12....., sambil berujar wuih endang bambang gulindang..bu! makasie ya bu!
Emang.., anak2ku adalah kastamerku yang paling baik, jujur...kenapa bisa bilang jujur..karena biasanya berkaitan untuk jualan sih!

Jualan Mie Ayam

2009-02-08T23:45:00.000-08:00

Para Pelanggan Yth, mulai tanggal 11 Februari 2009. Jam tayang Mie Ayam pindah ke Hari Rabu. bukan Jum'at. Dengan demikian, setiap hari Jum'at, kami tidak melayani delivery Mie Ayam, kecuali pesanan khusus. Demikian disampaikan, terima kasih atas perhatiannya.
Nach itulah..isi dari pengumuman si tukang mie ayam, kenapa pindah?
1. Karna hari Rabu, hari tanggung (jarang orang cuti).
2. Hari Rabu itu adalah hari tengah2....(bukan senin ato kemis yg orang sering puasa,ya..iyalah..Rabu pastinya bukan senin ato kemis)
3. Yang terakhir adalah, situkang mie mau senam...karna hari jum'at ada senam...dikantor, khan gak enak ma mba lita..esemesin aku terus..suruh ikut senam.

Yang sebenarnya adalah:
Tukang Mie Ayamnya mo senaaam..., biar langsing dan sehat.
Diliat deh penampakannya...trus selamat menikmati..buat sarapan pagi enak loh, porsinya gak terlalu banyak..dan ayam empuk dan wangiiii berwarna putih cemerlang...Tjefuk kali ach...he...he

strawberry layer cake

2009-02-04T21:57:00.000-08:00

Nach ..ini ketinggalan nich, cake terbuat dari vanili sponge cake trus dilapisi filling wheap cream ditambah strawberry cincang segar, cakenya disiram sirup dan selai stawberry.. rasanya..sueger dan hmm...hmmm sepotong tak pernah cukup..

resepnya nyusul ya..., untuk skarang liat gambarna dulu dech.. kalo mo pesen..langsung contac aku atau japri aja ya.., ditunggu loh..jangan malu2 ya.
yuukk....mariiieee

Pepe Panggang

2009-02-04T20:52:00.000-08:00

Binggung nich namainnya..pepe panggang ato lais legit putih telur yaakk, soalnya sistem pemanggangannya seperti lapis legis..n..aku buatnya tipis2 tiap lapisannya..jadinya seperti lapis legis banged..ntar deh..kalo aku bikin lagi, lapisannya besar2..biar jadi pepe panggang beneran. Resep dari buku 20 kreasi putih telur " Saji " dengan modifikasi sedikit.
Silakan dinikmati dulu gambarnya..., trus dicoba ya, praktekin di rumah.., kalo gak mo ribet ato gak sabaran..mending pesen aja deh ke akyu...yuuk ditunggu ya pesenannya.

Pepe Panggang aka lapgit pelangi
Bahan:
350 gr putih telur
1/2 sdt garam
1 sdt cream of tartar (aku skip ganti dgn emulsifer)
150 gr gula pasir
100 gr santan kental instan (aku pake kara)
25 gr minyak goreng
75 gr terigu
20 gr maizena
2 tetes pewarna merah muda
1/4 esen strawberry (asli gak pake)
1/4 sdt esen vanili
4 tetes pewarna hijau
1/4 esen pandan
25 gr selai strawberry untuk olesan (aku pake bluberry)
Cara :
1. Kosok putih telur, garam dan emulsifer hingga mengembang tambahkan gula sedikit-sedikit sambil kocok sampai mengembang.
2. Tuang santan, kocok rata tambahkan minyak goreng kocok pelan.
3. Masukan terigu & maizena sambil diayak dan aduk rata
4. Bagi 3 adonan, masing2 beri pewarna, merah + esen strawberry, hijau+esen pandan dan putih + esen vanili.
5. Tuang adonan putih diloyang yg telah dipoles dan dialasi kertas roti dan ditabur tipis terigu. oven 5 mnt dgn api atas.
6. Tuang adonan merah, oven 5 mnt dgn api atas.
7. Tuang adonan hijau oven 5 mnt dgn api atas, demikian seterusnya hingga adonan habis, lalu oven dgn api bawah 5 menit.angkat dinginkan
8. Potong kue menjadi 2 bagian. oles selai bluberry tumpuk dengan kue yg satunya.
9. Hidangkan...deh...nyamm...nyammm

cookies2 baru (lebaran'08 munculnya)

2009-02-02T23:10:00.000-08:00

Hai..jangan bosen ya, ini sedikit dari cookies2 yg baru (lebaran thn 2008 munculnya) buatku lho, mungkin buat yg lain mah, ini dah kadur kalee.

Tapi gak papa khan? namanya juga usaha, kali2 aja ada yg liat trus minat..pesen deh ke aku.., ayo..ayo pesen, buat weekend ato buat buah tangan ke kerabat, ke temen, buat Boss.., buat cemilan di mobil sambil jalan juga OK tuh!.... rasanya Insya Alloh ...uenaaak...bener deh, ada almond cookies, black rice cookies..

Tiramisu

2009-02-02T23:00:00.000-08:00

MU :Mbak.., anaku nomor 2 seneng ma cake.., aku bisa pesen gak?
Aku : Mo pesen cake apa, tanyaku
MU : Tiramisu deh.
Aku : Mba Umi.., kmaren itu kebetulan aku cari kejunya..lagi kosong nich, untuk kapan sich.
MU : Kapan aja deh.., pokoknya kalo mbak bikin, jangan lupa buatin juga yg kecil untuk anakku ya..

Nach.., ini nich..pelanggan yg menyenangkan..! bayangin pesen kue..dianternya terserah bakul kuenya tuh..,langsung dong aku jawab..OK mbak...., Here It is, your order.
BTW..makasih ya mbak Umi, untuk orderannya..moga2 puassss.
resepnya nyusul deh kapan2.

Kaasstengel ato kue keju

2009-02-02T22:31:00.000-08:00

sayup2 terdengar lagu yovi & Nuno..., oh ternyata suara handphoneku. Aku angkat dong..,biar tau siapa ya yg telpun ternyata dari Pak Benny. " Bu..., kenalkan saya Benny temannya Mba Nurul, katanya bisa pesen kue ke Ibu ya...kalo gitu saya mau dong...,
hohoho...kapan aku ngomongnya nich..batinku, akhirnya ada kesempatan juga aku ngomong. Dengan lembah lembut (apaaa...?) aku berkata..,"Pak, yg ada stock sekarang tinggal kaasstengel ato kue keju" bagaimana Bapak minat?.
Jawabnya " Wah.., kebetulan bu.., itu kue kesukaan saya.
Ibu di lantai berapa? saya lagi ada di gd. management.

Itu sebagian dari pembicaraan telpon,ada lagi yg lucu.., Mba..ada stock gak..? pesenanku yg kmaren diminta kakakku smua, jadi aku gak punya nich..tolong dong mba.
jawabku: kalo besok baru ada, karna persediaannya dirumah..,gimana ? mau? gak papa deh mba..walopun aku cuti, besok aku ambil ya.., suara Mba Susy.
Begitulah pemirsa, sebagian permintaan dari pelanggan2ku yg setia, itu yg sering membuatku semangat walo capek. Untuk itulah aku sertakan resepnya ya.
Bahan :
800 gr terigu
500 gr mentega
300 gr keju parut
4 butir telur
Cara:
kocok mentega dengan telur hingga tercapur rata, masukan keju aduk rata, masukan terigu aduk dengan spatula ato sendok kayu hingga bisa dicetak.
Cetak sesuai selera lalu poles dengan kuning telur, panggang hingga matang.
Kalo sudah dicoba, sulit untuk berhenti ngunyah.

Triple coco caramel cake

2009-02-02T00:26:00.000-08:00

Waktu kapan itu..(ya kapan dong koq tanya..hi..hi, temennya Abie melahirkan..pasti dong kita jenguk..apalgi anak2ku seneng banget ma bayi2...dianggep mainan kalee, jadilah ada request.." Bu, tolong buatin kue dong buat temenku yang melahirkan..terserah ibu deh"..trus aku jawab dong" kalo minta tolongnya pake ludah..dapetnya ludah juga nih...(maksudnya harus pake fulus dong biar mulus..hi..hi..).."susyah ya punya istri preman.., gak ada manis2nya....." yg ada aku cuma ktawa..aja. ech dia ngomong lagi, gini " jangan ktawa deh...serem!preman kalo ktawa khan serem" huh kejamnya dikau...kataku..(tetep bikin dong coklat karamel kek resep by teh uceu)

Recipe By : Uceu Unangsih

Ingredients:
CAKE :
10 btr Telur
150 gr Gula
1 sdm Emulsifier
140 gr Tepung terigu
60 gr Cocoa Powder
75 gr Dark Cooking Chocolate (DCC)
100 gr Margarine cair

Chocolate Ganache
500 ml Fresh Cream
500 gr Dark Chocolate
75 gr Butter

Caramel syrup
100 gr Gula
50 ml air 1
100 ml air 2

Directions:
Cake :
1. panaskan margarine sampai mencair, masukan DCC, aduk rata, dinginkan
dan sisihkan.
2. kocok telur dan gula hingga putih mengembang.
3. Tambahkan emulsifier.
4. Masukkan tepung terigu kedalam adonan.
5. Tambahkan kedalam adonan campuran margarine dan DCC, aduk rata.
6. Masukkan adonan kedalam loyang yang telah dialasi kertas roti.
7. Oven dengan suhu + 170oC, hingga matang.
8. Keluarkan dari loyang, dinginkan.

Caramel :
1. Panaskan gula dengan air 1 diatas api (masak sampai menjadi caramel)
2. tambahkan air 2 kedalam campuran caramel tersebut, masak dan aduk
sampai caramel mencair dan tercampur rata.
matikan api, dinginkan

Ganache :
1. panaskan fresh cream dengan api kecil, matikan api.
2. Masukan dark chocolate (iris kasar), butter aduk rata.
3. Dinginkan dan siap untuk dipergunakan.

cara penyajian :
1. siapkan cake, belah menjadi 2 bagian.
2. siram ke dua bagian cake tersebut dengan mempergunakan simple syrup.
3. siram dengan menggunakan caramel syrup.
4. olesi bagian tengah cake dengan menggunakan ganache dengan ketebalan kurang lebih 1 cm.
5. tutup dengan setengah bagian lagi.
6. hias bagian atas cake dengan mempergunakan ganache, buah dan chocolate modeling.

Jangan tanya..kaya apa? nyoklat banged...rasanya

Nastar empuk n lembut

2009-02-01T22:11:00.000-08:00

Cookies ini merupakan cookies clasic tapi banyak banget peminatnya, gak liat Hari Raya euy.., hari2 biasa juga ada aja yg pesen nih cookies. silakan ya yg mo cobain

Nastar lembut (sumber kursus fortuna thn 1999)
Bahan :
700 gr Terigu
500 gr Mentega
4 btr kuning telur
4 sdm susu fc
100 gr gula halus
selai nanas secukupnya.
Cara :
Kocok mentega dan gula hingga pucat, tambahkan telur aduk rata, lalu masukan tepung2an (terigu,susu), uleni hingga bisa dibentuk kelereng lalu masukan selai nanas, lakukan hingga adonan habis. poles atasnya dengan kuning telur, panggang hingga matang.

Fancy cookies

2009-02-01T21:24:00.000-08:00

Ini proyek lebaran, natal dan taon baru...biasa deh buat ngerame-ramein cookies pesenan para pelanggan. Anak-anak seneng banget kalo dapet goody bag ini..bukan cuma bentuk dan hiasannya yg lucu tapi rasanya juga enak...cobain deh

Resep Fancy Cookies (resep ori by tantenya mba riana..tks ya bu)
Bahan :
300 gr mentega
300 gr terigu + 50 gr coklat bubuk
2 kuning telur
25 gr maizena
25 gr susu fc
150 gr gula halus
1/2 sdt pasta vanili
Cara:
1. Kocok mentega & gula, lalu masukan telur kocok rata.
2. masukan tepung2an (maizena, susu & terigu). aduk rata lalu cetak menggunakan cetakan sesuai selera, panggang setelah matang hias dengan royal icing. panggang lagi 5 menit dgn suhu rendah.
Resep Royal Icing:
Bahan:
60 gr putih telur
225 gr gula halus
1 sdt cuka/lemon
Cara:
Kocok gula dan putih telur sampai kental, masukan air cuka/lemon. setelah cukup kental bagi beberapa bagian dan beri pewarna, masukan ke dlm piping bag.

CUPCAKE JERUK

2009-01-30T01:46:00.001-08:00

Hari Minggu kmaren ada acara santunan yatim di mesjid tempat tinggalku, nach secara ibu PKK ngerti kalu aku suka bikin kue, maka dimintalah kesediaanku utk membuatkan salah satu kue....(bu..bu.., gak usah diminta juga, dibuatin dech apalagi buat mesjid....). pikir punya pikir, apa ya yg gampang soale lagi flu berat nich...kepala rasanya berat banget.. tapi ini nich keingetan ma salah satu resep kue dimilis....jadi deh.

Resepnya ya.

85 ml minyak goreng

150 gr terigu

2 btr telur

1/4 sdt soda kue

70 gr mentega leleh

100 gr gula pasir halus

2 sachet nutrisari @ 11 gr.

30 gr meises

Cara :

Kocok minyak, telur, nutrisari dan gula. selama kurleb 15 mnt, lalu masukan mentega leleh aduk2 rata, masukan terigu sambil diayak lalu masukin meises. aduk rata. (adonan agak kentel, tapi gak papa koq). masukan ke cetakan muffin yg sudah diisi kertas cake. panggang kurleb 25 mnt dgn suhu 180 dercel ( diovenku lo ya)

oreo strawberry cake

2009-01-26T22:10:00.000-08:00

Sebenernya ini dah lama..hasil kursus di OK, tapi baru posting skarang..itu juga karna Abie ulang tahun (Bapaknya anak2 red.) jadi dibuatin oreo cake dengan topping stawberry aja deh.separo dibawa ke kantor...yg nyobain..Donna pasti dong...n prends..resepnya baca deh lanjutannya

Bahan:
6 btr telur antero
3 btr kuning telur
1 sdm emulsifer
140 gr terigu
10 gr maizena
1 sdm pasta copy (aku pake coffenoir)
3 sdm kopi instan ( aku nescafe classic)
3 sdm air
125 gr margarine leleh

Simple syrup:
250 ml air, 200 gr gula pasir, 4 sdt kopi instan (semua campur jadi satu aduk rata)

Filling:
100 gr whipcream (aku pake bio bianca campur air es)kocok kaku campur dgn 10 keping oreo yg sudah ditumbuk kasar. (tanpa lapisannya loh).

Hiasan (aku nih);
250 ml. whc dipananskan lalu masukan 500 gr coklat blok yg sudah dipotong kecil2, aduk2 rata. setelah dingin masukan kulkas semalam baru di mixer biar kilap.

Cara:
1.Kocok gula, telur n emulsifer sampai putih.
2. masukan tepung2an.(terigu n maizena)
3.tambahkan pasta kopi & kopi instan yg dilarutkan air.
4.masukan mentega leleh
5.masukan adonan ke loyang ( aku pake 3 loyang uk.22..biar gak repot motong2)

Penyelesaian:
Letakan cake 1 siram dengan simpel sirup, oleskan filling oreo, tutup dengan cake ke 2 siram lagi dengan simpel sirup..lakukan hal sama dgn cake k3 3. lalu hias sesuai selera. (nah aku pake ganache trus kasi whc pinggirnya dan strawberry segar ditengahnya...jadi deh..

Naruto cake

2009-01-15T00:22:00.000-08:00

Duch sore2 gini bawaannya nguantuk banged, dari pada -dari pada khanmendingan posting proyek lama aja ya, ini cake ultah untuk anakku Salsabila. Ediblenya pesen di Ina Larizz..top markotop dech. kuenya oreo yg kursus di teh uceu. eunak tenan.(terbukti ludesss abis dimakan anak2/temen2nya waktu ultah dirumah) ini penampakannya...resep nyusul ya..soalnya gak dibawa...he...he